El proceso de envasado en lata se origina en Francia cuando el emperador Napoleón Bonaparte,
preocupado por los suministros y la conservación de alimentos durante las campañas militares,
ofreció un premio en efectivo para quien pudiese desarrollar un método para conservar alimentos
de manera eficaz.
Nicolás Appert, un desconocido confitero y jefe de cocina parisiense, elaboró
la teoría de que si los alimentos se calentaban encerrándolos en recipientes con exclusión de aire,
se mantendrían en buen estado por más tiempo. Lo probó exitosamente en botellas de vidrio tapadas
con corcho. Sin saber la razón real, había descubierto la base del procedimiento.
El inglés Peter Durand mejoró este invento, haciéndolo irrompible pero fácil de abrir. Así desarrolló
el método de envasado en recipientes de acero recubierto de estaño. El rey Jorge III de Inglaterra le
concedió la primera patente para envasar alimentos en envases de hojalata.
Se instalan las primeras industrias para el envasado de alimentos en envases de hojalata en
Inglaterra y Estados Unidos. Fueron promovidas con fines estratégicos para proveer de alimentos a los
respectivos ejércitos.1864. Luis Pasteur explica el por qué de la efectividad del proceso de conservación
de alimentos por calor. Descubrió que ciertas bacterias eran las responsables de la descomposición de los
alimentos y que el calor en determinadas condiciones destruía a estas bacterias.
El método recibió el nombre de pasteurización.
Nace en Buenos Aires la primera hojalatería mecánica
que tuvo la Argentina.
Varias compañías fabricantes de hojalata patentan barnices para recubrir
interiormente el envase. De esta manera se evita el manchado de la hojalata y alteraciones en el aspecto
del producto envasado.
Se funda en Argentina la Cámara de Fabricantes de Envases Metálicos y Afines.
CAMARA ARGENTINA DE FABRICANTES DE ENVASES METALICOS Y AFINES | Tel (54-11) 4384-6834 | e-mail cafemya1@speedy.com.ar
El proceso de envasado en lata se origina en Francia cuando el emperador Napoleón Bonaparte,
preocupado por los suministros y la conservación de alimentos durante las campañas militares,
ofreció un premio en efectivo para quien pudiese desarrollar un método para conservar alimentos
de manera eficaz.
Nicolás Appert, un desconocido confitero y jefe de cocina parisiense, elaboró
la teoría de que 
El inglés Peter Durand mejoró este invento, haciéndolo irrompible pero fácil de abrir. Así 
Se instalan las primeras industrias para el envasado de alimentos en envases de hojalata en
Inglaterra y Estados Unidos. Fueron promovidas con fines estratégicos para proveer de alimentos a los
respectivos ejércitos.1864. Luis Pasteur explica el por qué de la efectividad del proceso de conservación 
Nace en Buenos Aires la primera hojalatería mecánica
que tuvo la Argentina.
Varias compañías fabricantes de hojalata patentan barnices para recubrir
interiormente el 
Se funda en Argentina la Cámara de Fabricantes de Envases Metálicos y Afines.